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Archives de Tag: petit-suisse

Charlotte aux fraises

charlotte aux fraises
L’anecdote :
Un gâteau qui ne se cuit pas, mais qui se prépare à l’avance, la charlotte c’est parfait pour impressionner et même quand on n’a pas de four. Pour moi, le souvenir remonte à mes premiers Noël avec la charlotte mousse au chocolat, crème anglaise de ma grand-mère. Mais aujourd’hui, je vous livre une version estivale, au petit-suisse et aux fraises, idéale pour un dessert bien frais.

La recette :
– 30 boudoirs
– 1 barquette de fraise
– 4 petit-suisse
– 1 sachet de sucre vanillé
– crème de cassis
– 1 cuillère de confiture de fraise
Plongez les boudoirs dans la crème de cassis et disposez-les au fur et à mesure sur le long et le fond d’un moule à charlotte. Mélanger les petit-suisse avec le sucre vanillé, la confiture et quelques morceaux de fraises. Versez la moitié dans le moule, couvrir d’une couche de fraise, de boudoirs puis du reste du mélange. Terminez par des boudoirs. Couvrir et placer une nuit au réfrigérateur.

Mon astuce :
Pas de moule à charlotte ? Un pot de fromage blanc ou même une casserole fait l’affaire !

L’addition SVP !
1,20 (boudoirs) + 0,80 (petit-suisse) + 2,50 (une barquette de fraise) + 0,30 (sucre, confiture, crème de cassis) = 4,80 € la charlotte aux fraises

Le tiramisu suisse


L’anecdote :
Vous vous souvenez de mon cheesecake de la semaine dernière ? J’avais choisi de le faire avec des petits suisse. Oui mais voilà, les petits suisse arrivant à date de péremption, il fallait trouver une recette à leur convenance. C’est là que je me suis dit, et si on tentait le tiramisu aux petits suisse ? Ni une ni deux, je vous livre la recette !

La recette :
Préparation 10 min, repos 1h min
Pour 4 tiramisu individuels :
– 3 petits suisse
– 1 œuf
– 2 sachets de sucre vanillé
– 2 cuillères de sucre de canne
– 4 biscuits petits beurre
– un fond de café
– 1 cuillère de rhum
– 4 cuillères de cacao
Trempez les biscuits dans le café, les mettre au fond de chaque ramequin. Séparez le jaune du blanc, mélangez d’un côté le jaune avec le sucre, les petits-suisse et faites monter le blanc à incorporer délicatement au mélange. Laissez reposer au frais, au moment de servir, saupoudrez de cacao.

Mon astuce :
Le fond est également pas mal avec des spéculoos. Et si comme moi, vous n’avez plus de fond de café, pourquoi pas tenter avec du thé fortement aromatisé à la bergamote ?

L’addition SVP !
0,76 (petits suisse)+ 0,22 (oeuf)+ 0,50 (sucre, cacao, biscuits et fond de placard) = 1,48 € pour 4 tiramisu