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Archives de Tag: gâteau

Chocolate mug cake

mug cake
L’anecdote :
Depuis que j’ai commencé ce blog, j’ai découvert les tendances culinaires. Les blogs de cuisine, les magazines et les émissions culinaires, c’est comme les vêtements, il y a toujours la nouvelle recette du moment. En fouinant à droite à gauche, on découvre des photos ou des concepts qui nous donnent envie de tester une recette. C’est comme ça que j’ai entendu parlé des mug cakes, cette recette qui nous vient tout directement des Etats-Unis et qui permet en moins de 5 minutes d’assouvir une envie de petit gâteau au chocolat coulant, grâce à une cuisson micro-ondes. Je ne sais pas si je suis convaincue, car pour moi rien ne vaut la texture d’un moelleux au chocolat passé au vrai four, mais il faut l’avouer, voici une recette bien pratique.

La recette (pour un gros ou deux petits mugs) :
Préparation 3 min, cuisson 1 min max
– 35g de beurre
– 45g de chocolat
– 1 oeuf
– 4 cuillères à soupe de lait
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
Faites fondre votre beurre avec votre chocolat, ajoutez les autres ingrédients en mélangeant bien, disposez dans un ou deux mugs et faites cuire au micro-ondes à la puissance max entre 45 secondes et 1 minute. Dring ? C’est prêt !

Mon astuce :
Vous pouvez ensuite ajouter ce que vous souhaitez : des pépites de chocolat, de la crème de marron, du caramel beurre salé, des morceaux de bananes, enfin pour plus d’inspiration allez voir le blog de Cooking Mumu, c’est elle qui m’a donné l’envie de tenter le coup…

L’addition SVP !
0,45 (chocolat) + 0,18 (beurre) + 0,20 (sucre, farine, lait, levure) = 0,83 € pour deux petits chocolate mug cakes

Gâteau chocolat-fruits rouges (inspiration Trish Deseine)

gateau choc
L’anecdote :
Vous connaissez le livre « Je veux du chocolat » de Trish Deseine ? On me l’a offert il y a quelques années et je ne m’en lasse pas. Tout donne envie dans ce livre, les photos sont superbes et puis les recettes sont tellement chocolatées qu’on ne sait laquelle choisir. Cela a justement été mon dilemme cet après-midi. De gâteau d’anniversaire, j’ai longuement hésité entre son « Gâteau très léger » au chocolat avec 2 génoises réunies par une crème fouettée, sa « Sachertorte (ou presque) » et son « Gâteau c’est moi qui l’ai fait aux fruits rouges ». Je me suis finalement décidée pour un mix des trois recettes…

La recette :
Préparation 30 min, cuisson 20 min
Pour le gâteau au chocolat (recette de la Sachertorte)
– 120g de chocolat
– 75 g de beurre
– 55 g de sucre
– 4 oeufs (séparer les blancs)
– 55 g de farine
Pour la garniture
– 3 cuillères à soupe de confiture de mûre
– 100g de fruits rouges
Pour le glaçage
– 50g de chocolat noir
– 25g de beurre
Mélangez fermement le beurre ramolli avec le sucre, , ajoutez les jaunes d’oeufs, le chocolat fondu, et la farine. Faîtes monter les blanc avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange. Mettez à cuire environ 20 min à 180°C. Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir. Coupez-le en deux, garnissez d’une couche de confiture et de fruits rouges. Rassemblez les deux moitiés. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec le beurre et recouvrez le haut du gâteau de ce mélange.

Mon astuce :
Pour la déco du gâteau d’anniversaire, quelques cassis pour former un grand « 30 » au dessus du glaçage…

L’addition SVP !
1,20 (chocolat) + 0,86 (4 oeufs) + 0,52 (100g de beurre) + 0,09 (55 g de sucre) + 0,05 (55g de farine) + 0,90 (100g de fruits rouge congelés) = 3,62 € le gâteau d’anniversaire

Brownie aux Mars

brownie

L’anecdote : 
Me voilà avec un nouveau livre de recettes ! 200 recettes avec les 100 produits que vous aimez (éditions Solar). Pour ce soir, je tente donc un gâteau méga calorique histoire de terminer l’année en beauté. J’y avais déjà goûté, et ça m’avait bien plu, alors pour vous la recette du brownie aux Mars (oui ça semble barbare, mais croyez moi, le caramel fondu du Mars dans un brownie c’est pas mal du tout) !

La recette :
Préparation : 10 min, cuisson 25 min
– 180g de chocolat noir dessert
– 3 Mars
– 120g de beurre
– 150g de sucre roux
– 3 oeufs
– 90g de farine
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et ajoutez le mélange beurre-chocolat. Versez la farine en remuant pour évitez les grumeaux. Ajoutez les barres Mars coupées en petits morceaux. Enfournez 25 minutes à 180°C.

Mon astuce :
La recette peut être faite avec des Mars, mais aussi avec des Snickers, des Bounty ou des Twix !

L’addition SVP !
2,30 (chocolat) + 1,32 (3 Mars) + 0,27 (sucre) + 0,60 (beurre) + 0,03 (farine) + 0,65 (oeufs) = 5,17 le brownie aux Mars

Gâteau normand aux pommes

gateau-normand
L’anecdote :
Quand j’étais petite, nous avions un pommier. Enfin ce n’était pas vraiment le nôtre. C’était celui du voisin, dont les pommes tombaient dans notre jardin. A la saison, compote, pommes au four, tartes aux pommes et autres desserts à base de pommes étaient donc de la partie. Et bien entendu, le gâteau normand aux pommes, ce gâteau moelleux au caramel fondant…

La recette :
Préparation 15 min, cuisson 20 min
– 1 grosse pomme (ou deux petites)
– 80g de sucre (+10 morceaux pour le caramel)
– 80g de farine (+levure)
– 80g de beurre demi-sel
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de lait
Dans un plat allant sur le gaz, faites fondre vos morceaux de sucre dans 3 cuillères d’eau, et attendre que le mélange se transforme en caramel. Quand le caramel brunit, ajoutez les pommes coupées en petits quartiers, en formant une rosace. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, la farine, le beurre fondu avant d’ajouter le lait. Versez la préparation au-dessus des pommes et enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ. Pensez à démouler à la sortie du four quand le caramel est encore coulant.

Mon astuce :
Pour plus de saveurs, ajoutez à l’appareil une bonne cuillère de rhum et quelques raisins secs. Et le beurre, on le choisit salé s’il vous plaît !

L’addition SVP !
0,44 (pomme) + 0,43 (2oeufs) + 0,41 (80g de beurre) + 0,16 (100g de sucre) + 0,03 (80g de farine) = 1,47 € le gâteau normand aux pommes