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Archives de Catégorie: Autre

Samossas salés (féta-menthe) / samossas sucrés (framboise-crème d’amande)

Samoussa
L’anecdote :
L’apéro du samedi soir, quelle bonne idée. On réunit quelques amis, on ouvre une bouteille et on met tout sur la table. Du salé, du sucré et surtout pleins de petites choses faciles à grignoter. Pour ma part j’ai rapporté les samossas, avec deux fournées, une salée et une sucrée.

La recette :
Préparation 15 min, cuisson 10 min
Chaque préparation nécessite 10 feuilles de brick (pour 20 samoussas)

Préparation féta-menthe
– 200g de féta
– 10 feuilles de menthe
– un zeste de citron
– poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de yaourt / fromage blanc

Préparation framboise-crème d’amande
– 50g de sucre
– 50g de poudre d’amandes
– 50g de beurre
– 1 oeuf entier
– 125g de framboises

Mélangez les ingrédients de chaque préparation dans un bol. Coupez chaque feuille de brick en deux, garnissez et repliez la feuille en triangle. Enfournez 10 min à 180°C.

Mon astuce :
Et pour le pliage c’est par ici

L’addition SVP !
Samossas féta-menthe : 0,99 (feuilles de bricks) + 2,29 (féta) + 0,20 (menthe) + 0,20 (zeste de citron et fromage blanc) = 3,68 € les 20 samossas salés
Samossas framboises-crème d’amande : 0,99 (feuilles de bricks) + 0,21 (oeuf) + 0,1 (sucre) + 0,86 (poudre d’amande) + 1,50 (framboises) = 3,66 € les 20 samossas sucrés

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The Versatile Blogger Award

the blog versatile awards
L’anecdote :
Pas de recette aujourd’hui, mais la réponse à un petit jeu qui circule du côté des cuisinières online, le Versatile Blogger Award. Et charlotte découvrit la cuisine, Ce soir je mange, Mercédessert et Midi cuisine ont remarqué mon blog et m’ont taguée pour participer à ce jeu. Merci à elles !
Voici les règles à suivre :
1. Remercier le blogger qui vous a tagué et faire un lien vers son blog
2. Insérer le badge « The Versatile Blogger Award » et écrire les règles à suivre
3. Raconter 7 choses sur soi
4. Nominer 15 blogs et les alerter qu’ils ont été tagués
Je vais donc essayer de dévoiler 7 choses sur moi mais en suivant mes rubriques habituelles, ce qui nous donne 2 recettes, 3 astuces et 2 additions à présenter.

Les recettes :

– Je n’ai encore jamais fait de macaron, mais ça commence à me démanger.
– La recette qui a été le plus consultée, c’est celle des mini-cakes salés, et ça continue de m’étonner !

Mes astuces :
– J’ai débuté ce blog il y a maintenant 4 mois. A la recherche d’un nouveau boulot, j’ai pas mal de temps libre et j’ai décidé de lancer mon carnet de recettes online, et je ne pensais pas avoir si vite autant de lecteurs.
– Chez moi, je suis exposée plein est, du coup, si je veux prendre des photos de mes plats en lumière naturelle, il faut qu’il soient prêts avant midi, pas toujours évident…
– Si j’adore la cuisine, je déteste faire la vaisselle. Et dans une cuisine parisienne évidemment il n’y a pas de place pour un lave-vaisselle… Vous avez une astuce vous ?

L’addition SVP !
– Je ne suis pas forcément très douée pour les chiffres, d’ailleurs ma cuisine, je la fais souvent au pifomètre, je ne mesure plus la farine dans une pâte à tarte, parfois, du coup, ce n’est pas évident de réécrire la recette. Ou alors peut-être simplement il faudrait enfin que je m’achète une balance ?
– Et pour contrebalancer ma remarque précédente, les voici les chiffres : 4 mois de blog, 23 641 pages vues, 63 articles, 115 tags, 198 commentaires, 267 fans sur Facebook, 244 abonnés sur Hellocoton et 2 sur Twitter (mais ça c’est tout nouveau)

Et voilà, comme mes tags remontent à bien longtemps et que je ne vais pas retaguer des blogs qui l’ont déjà étés, j’arrête là le jeu. Mais voici quand même quelques blogs que j’adore consulter Bretzel et café crème, Now I’m a cook, Christelle is flabbergasting