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Frites de légumes (potiron, panais, patates douces,…)

frites
L’anecdote :
Petite, nous avions un rituel, les frites du mercredi. Mes parents avaient gagné une friteuse lors d’une grande tombola, et du coup le mercredi midi, nous avions droit à notre assiette de frites ! Depuis, je ne suis plus une grande fan de frites fines, je préfère de loin quand elles sont coupées en gros morceaux et pleines d’épices. Des « potatoes » comme on les appelle chez Monsieur le clown ! Oui mais quand on décide, pour varier, de faire de potatoes avec des légumes de saison on les appelle comment ? Voici donc les frites de légumes !

La recette :
Préparation 10 min, cuisson 30 min
– 1 morceau de potiron / panais / patates douces
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 pincée de muscade
– 1 pincée de gingembre
– 1 cuillère d’herbes de provence
– sel, poivre
Pelez et coupez en bâtonnets les légumes.
Dans un tupperware qui ferme, mélangez toutes les épices ensemble. Ajoutez l’huile et les bâtonnets de légumes puis « shakez », cela aidera a bien répartir le tout sur vos frites. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez cuire 30 minutes pour qu’elles soient encore fermes.

L’addition SVP !

1,20 (légumes) + 0,30 (épices diverses) = 1,50 € le cornet de frites colorées

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  1. sympa ces frites, chez nous c’était le samedi du coup quand on ce réuni chez mes parents le samedi on réclame des frites!!!! bisous

    Réponse
  2. Chez moi c’était le samedi midi ;-) Ces frites de légumes me plaisent, merci pour l’idée!

    Réponse
  3. Testé ce soir et c’est tout simplement très bon ! J’ai mis de la patate douce, un peu de bâtonnets de carottes et une pomme de terre aussi, avec un peu de thym : délicieux !

    Réponse

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