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Mini-cakes salés

minicakes
L’anecdote :
Comme la quiche, le cake est l’occasion de finir son frigo. En version mini, c’est plus classe et parfait pour un apéro ! Je vous présente un assortiment, courgette-chèvre-menthe, lardons-pruneaux, olives-jambon, lardons-cheddar-moutarde.

Le recette :
Préparation 10 min, cuisson 45 min
Pour un grand cake ou 24 mini-cakes
– 3 oeufs
– 150g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 10cl d’huile de tournesol
– 12,5 cl de lait
– 50g de gruyère râpé
Dans un saladier, mélangez la farine-levure avec les 3 œufs puis ajoutez l’huile et petit à petit le lait tiède. Assaisonnez en sel et poivre et versez le gruyère râpé. Voici votre base, si vous faîtes un grand cake, incorporez ensuite votre garniture choisie. Enfournez à 180 °C pendant 45 min (pour les mini-cakes, 15 min de cuisson suffisent).

Mon astuce :

Pour les mini-cakes, c’est là que commence le plus rigolo. Dans une plaque en silicone (ou des petits moules beurrés), commencez par ajouter la garniture souhaitée (lardons en allumette, olives tranchées, dès de courgettes précuites,etc), versez la pâte, et faites-en ainsi à autant de goûts différents que souhaité !

L’addition SVP !
0,05 (150g de farine) + 0,05 (1/2 sachet de levure chimique) + 0,65 (3 œufs)+ 0,08 (12,5cl de lait) + 0,17 (10cl d’huile) + 0,4 (50g de gruyère) = 1 € pour une pâte à cake

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  1. Et bien voila c essayé ….
    En ptis bien plus sympa et bon …
    Ds la pate g mis herbes de provence et cumin …
    Puis :
    Lardon/ noix/ raclette hummm delicieux ..
    Tomates sechées/tapenade … super …
    G hesité quand tu disais mettre ta garniture au fond mais effectivement sa marche tres bien et sa ^permet des variantes.
    Merci ..

    Réponse
  2. Pingback: The Blog versatile award | La cuisine du frigo

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